【簡単・レシピ・リンゴ・スイーツ】 ホットケーキミックスで作るリンゴのケーキ♪
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どーもです。
最近は我が家で「節約生活」がブームになり、買い物でもできるだけコストを減らし、フードロスもほぼゼロの状態を保っています！
出身が青森なんですが、親戚関係から度々リンゴをいただきます。
近所に住んでいる両親のところに箱で届くので、いつもリンゴはいただいています。
ただ、私は「アレルギー」もちのため、そのままリンゴを食べると。。。
のどがかゆくなります( ；∀；)
昔は食べれたのに↓↓↓
ということでいつもリンゴを食べるときは加熱処理をします。以前は焼きリンゴを紹介しました。
☆★☆ 焼きリンゴのブログ記事 ☆★☆
今回は妻が作った「リンゴの甘さが引き立つ、リンゴケーキ」を紹介します。
＜材料＞
☆ ホットケーキミックス（１５０ｇ）
☆ リンゴ（１コ半）
☆ バター（小さじ２程度）
☆ 砂糖（５０ｇ ※）
☆ 卵（１コ）
※・・・もっと甘さが欲しい方は１００ｇ
＜作り方＞
① リンゴはいちょう切りにして、レンジで加熱する
（６００Ｗで１分３０秒）
② バターをレンジで溶かす
（６００Ｗで３０秒）
③ ②のバターと砂糖、卵を加えてよく混ぜる
④ ③にホットケーキミックスを入れて更に混ぜる
⑤ ④に水分をきったリンゴを混ぜる
⑥ ⑤を型に流し込む
⑦ ⑥をオーブンに入れる
（予熱１８０℃で３０～４０分）
せっかくなんで息子君ようにリンゴでウサギも作りました♪
焼き時間を短めにすると、少し中がふわっとした食感になります。
固めが好きな人は長めに焼いてください。
